On coupe le blanc des feuilles.
On découpe le blanc en morceaux qu'on cuit ensuite dans de l'eau pendant 10 min.
On hache les feuilles qu'on fait revenir dans de l'huile d'olive. On sale à la fin .

On met le tout dans un plat à gratin. 

On prépare la bechamel : un peu de beurre avec un peu de farine. On mélange jusqu'à ce que cela décolle de la casserole. On rajoute du lait et on mélange bien l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange onctueux . On ajoute le gruyère râpé ( ou comté) . On mélange et on verse dans le plat à gratin. 

On enfourne 200° pendant 10 minutes

L'oignon est très souvent voir uniquement utilisé en cuisine comme condiment mais il existe d'autres façons de l'apprécier. Vous connaissez les onions rings , voici une autre recette venue de l'Inde, de beignets d'oignons. 
La recette est très simple.

Il faut pour cela :

Des oignons de Ryad le jardinier ;)
Farine de pois chiche
Farine de riz
Sel
Curcuma moulu
Piment moulu ( pas mis)
Coriandre fraîche ( je n'en ai pas mis)

Ici j ai utilisé une moitié d'oignon qu'il me restait après avoir cuisiné mes courgettes . 
Dans un bol, j ai donc mis :

L oignon finement coupé en lamelle que j ai bien séparé avec mes doigts, l'equivalent de 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche, 1 cuillère à soupe de farine de riz, un peu d'eau, la quantité d'eau nécessaire afin de pouvoir assembler le tout . Il ne faut que votre appareil soit trop liquide, on ne cherche pas à avoir une pâte à beignet classique mais une pâte épaisse un peu collante et un peu sèche.

Je prend ensuite des petites quantités de pâte que je dépose dans un bain d'huile chaude et je laisse frire jusqu'à ce que le beignet soit bien doré. 

Et voilà! C'est super pour une petite entrée ou apéro

Pour les mesures et quantité, c'est à l'oeil :)

Cuire les courgettes coupées en morceaux avec ail, oignon, thym dans un volume d'eau suffisant. 

Mixer le tout et remettre dans une casserole sur le feu. Ajouter de la crème fraiche, saler et poivrer.

C'est prêt

Feuilles de brick
Courgettes
Carré frais (3 ou 4, ici on a opté pour du fromage ail et fines herbes) 
Sel poivre paprika

On râpe la courgette dans un saladier , on y ajoute le fromage et l'assaisonnement. On mélange le tout.

On prend une feuille de brick qu'on coupe à moitié de façon à obtenir deux demi cercles égaux. Pour le pliage en triangle c est expliqué sur l'emballage ;)

On dépose sur une plaque, on badigeonne d'oeuf et hop au four 10 à15 min à 180°

Délicieux ! 

Il vous suffit de peler votre courgette (en gardant la peau) avec un économe afin d'obtenir vos lamelles de courgette.

Dans une poêle, chauffez de l'huile d'olive, ajoutez de l'ail haché , déposez les lamelles de courgettes bien à plat . Melangez légèrement,en 5 min c'est cuit. 
Salez, poivrez , dégustez !!!

300 de carottes
250g de farine
180g d'huile végétale
1 sachet de levure chimique
2 cc de cannelle moulue
135g de sucre de canne non RAFFINÉ
4 oeufs entiers
Noix concassées ( je n'en avais pas)

Éplucher et râper les carottes.

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine ,la levure et la cannelle. Mélanger bien l'ensemble.

Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

Incorporer les carottes râpées , les noix et bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule et y verser la préparation.

Enfourner 30/40 min à 180° .

Ingrédients pour un gâteau au chocolat de 8 personnes :

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 petite courgette (200 g épluchée)
• 70 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat  au bain-marie.
Dans un récipient, fouettez ensemble les œufs et le sucre

Lavez et épluchez la courgette, puis   râpez la finement. Ajoutez-la à la préparation.

Versez le chocolat fondu dans le mélange, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Versez dans un moule beurré et fariné.( ou pour ne pas utiliser de beurre, huilez votre moule )

Enfournez 25/30 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. Quand la pointe sort propre, le gâteau est cuit. Laissez refroidir avant de démouler.

Recette prise ICI

Pour la recette , cliquez ICI

Idée recette anti gaspi

Beignets de fanes de carottes

On coupe les tiges, on lave les fanes et on les sèche.

On mélange farine de pois chiche et farine de riz, sel , curcuma, paprika avec de l'eau de façon à obtenir une pâte à crêpe. Si vous voulez des beignets plus fins, augmentez le volume d'eau afin d'avoir une pâte liquide mais pas trop non plus.

Trempez les fanes dans la pâte et faites frire.